Feines Flammkuchen-Catering mit dem Holzbackofen

Alexander Thumm

| Event | Catering | Workshop | Vermietung | Verkauf |

Aus der Praxis für die Praxis

Den Holzbackofen richtig anheizen für Flammkuchen und Pizza

Hier ein Basic, wie man sehr einfach, zuverlässig und mit möglichst wenig Qualm, unsere Holzbackofen anfeuert.

Wenn der Ofen nach ca. 50 Minuten durchgeheizt ist und die Temperatur bei ca. 300 – 350 Grad liegt, haben Sie die richtige Temperatur erreicht um ihren ersten Flammkuchen einzuschießen. Flammkuchen benötigen dann ca. zweieinhalb bis drei Minuten, bis sie kross gebacken sind. Während des Anheizens steigt die Temperatur leicht auf 500 Grad oder mehr, damit sich eine gute Glut bildet. Feuern Sie dann nicht nach und lassen Sie die Temperatur auf den optimalen Bereich zwischen 300-350 Grad sinken.

Alle Holzbackofen die Sie bei uns mieten, verfügen über Thermometer an denen Sie die Temperatur im Ofen optimal ablesen können.

Wenn Sie Pizza backen möchten, benötigen Sie weniger Temperatur. Wir backen eine klassische Pizza, mit dickerem Boden, bei ca. 250-280 Grad.

Viele weitere Tipps, wie Sie ein perfekter “Holzofenbäcker” werden, erhalten Sie in unserem Praxis-Workshop.

Fordern Sie hier die Mietbroschüre für Holzbackofen an

* Pflichtfelder

Bitte beachten:

Sie stimmen zu, dass Ihre Angaben aus dem Kontaktformular zur Beantwortung Ihrer Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage gelöscht. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@flammkuchenmobil.eu widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung

Fordern Sie hier die Broschüre an

* Pflichtfelder

Bitte beachten:

Sie stimmen zu, dass Ihre Angaben aus dem Kontaktformular zur Beantwortung Ihrer Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage gelöscht. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@flammkuchenmobil.eu widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung

Starten Sie Ihre unverbindliche Anfrage

Starten Sie hier gleich mit Ihrer unverbindlichen Anfrage zu unserem mobilen Flammkuchenservice. Nutzen Sie das nebenstehende Formular und senden Sie es uns zu. Wir melden uns schnellstmöglich bei Ihnen.

Bitte teilen Sie uns auch mit, WO (Stadt, Gemeinde, Ort) Sie Ihre Feier planen. Toll wäre auch, wenn Sie bereits einen Termin nennen könnten.

Alternativ: Senden Sie uns Ihre Anfrage per > E-Mail <.

* Pflichtfelder

Bitte beachten:

Sie stimmen zu, dass Ihre Angaben aus dem Kontaktformular zur Beantwortung Ihrer Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage gelöscht. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@flammkuchenmobil.eu widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung