Flammkuchenboden-Knabberei
Flammkuchenboden -Schwäbischer Knabbertipp – Selbstgemachte Cracker Frische Flammkuchenteiglinge (Flammkuchenboden ohne Belag) haben eine begrenzte Haltbarkeit. Wenn sie die fertigen Böden im Handel kaufen, dann in der Regel zu fünf oder zehn Stück pro Packung. Da kann es schon mal vorkommen, dass nach ihrer Flammkuchenparty, die Gäste einfach „pappsatt“ sind und der eine oder andere Boden […]
Wer hat Flammkuchen erfunden?
Wer hat den Flammkuchen / Tarte flambée erfunden, ober besser, wo hat er seinen Ursprung? Flammkuchen – alemannisch: Flammekueche oder Flammwaie; elsässisch: Flammekueche; französisch: Tarte flambée (flambierter Kuchen) ist eine Spezialität aus dem Elsass, der benachbarten Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig (Hefe- oder Sauerteig). Der traditionelle […]
Zubereitungstipps für Flammkuchen
Wir geben ihnen hier gerne ein paar Zubereitungstipps, die ihnen auch die Vorbereitung der Flammkuchen erleichtert. Damit sie optimal in unseren holzbefeuerten Flammkuchenofen gelingen und ihre Gäste begeistert sind. Mehr Informationen und praktische Ratschläge, sowie Übungen „Aus der Praxis, für die Praxis“ erhalten die Teilnehmer unseres Workshops „Flammkuchen erleben“. > Damit nicht´s anpappt < Mehl macht´s. […]
Flammkuchen-Catering-Service Herbst 2016
So langsam wird es herbstlich. Noch sonnige Tage und schon kühlere Abende – für unseren Flammkuchen-Catering-Service beginnt die Herbstepisode 2016. Abendstimmung (nur auf dem Bild so ruhig) vom vergangenen Wochenende und unser Holzbackofen macht es schon kuschelig warm. Auch wenn´s mal etwas „schräg“ bei einem Flammkuchen-Catering wird – für uns kein Problem – wir finden […]
Impressum
Angaben gemäß § 5 TMG: Alexander Thumm Flammkuchenmobil Am Maurener Berg 20 71254 Ditzingen Steuer-Nr.: 70422/29444 Kontakt: Telefon: 07156 437 90 54 Telefax: – E-Mail: Angaben zur Haftpflichtversicherung: Name und Sitz der Gesellschaft: VHV Allgemeine Versicherung AG Briefanschrift: VHV 30138 Hannover Geltungsraum der Versicherung: Europa Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV: […]
